E640 Glycin und sein Natriumsalz: halal oder haram?

Zweifelhaft

Eine Aminosäure, die den Geschmack abrundet. E640 (Glycin und sein Natriumsalz) ist zweifelhaft.

Meist im Labor hergestellt; es gibt auch tierische Quellen

Warum zweifelhaft

Sie kann synthetisch oder aus tierischem Material hergestellt werden.

Ob es halal ist, hängt davon ab, woraus es hergestellt wird

E640 ist Zweifelhaft: halal, wenn es synthetisch oder aus einer Halal-Quelle hergestellt wird, nicht, wenn es aus Schweinegelatine stammt.

Hergestellt ausUrteilWarum
Synthetisch hergestellt (der übliche Weg)HalalKein Tier beteiligt
Gelatine von einem halal geschlachteten TierHalalErlaubtes Tier, korrekt geschlachtet
Gelatine von einem nicht islamisch geschlachteten TierHaramNicht korrekt geschlachtet (siehe Sicht der Gelehrten: manche Rechtsschulen akzeptieren es nach chemischer Umwandlung)
SchweinegelatineHaramSchwein
Als vegan oder vegetarisch gekennzeichnetHalalSchließt eine tierische Quelle aus
Halal-zertifiziertes ProduktHalalEine Zertifizierungsstelle hat die Herkunft geprüft
Herkunft nicht auf dem Etikett angegebenZweifelhaftDas Etikett sagt nicht, woraus

Sicht der Gelehrten

Rechtsschulen

Hanafiten · Malikiten · Schafiiten · HanbalitenSynthetisch oder aus Pflanzen hergestelltes Glycin ist in jeder Rechtsschule halal. Aus Gelatine hergestelltes Glycin folgt dem Urteil über Gelatine: Ein Ursprung vom Schwein ist einvernehmlich haram, und wurde ein verbotener Ursprung chemisch in einen neuen Stoff umgewandelt (istihala), sind Hanafiten und Malikiten großzügiger als Schafiiten und Hanbaliten.
Je nach Herkunft

Zertifizierungsstellen

SANHA / ZertifiziererGlycin kann synthetisch/pflanzlich (halal) sein oder aus Gelatine / tierischem Eiweiß stammen (bedenklich).SANHA — E640 ↗
Je nach Herkunft
Malaysisches Amt für Islamische Entwicklung (JAKIM) / Halal Food Authority, UKSynthetisches Glycin wird freigegeben; eine Quelle aus Gelatine / tierischem Eiweiß muss geprüft werden (ein Ursprung vom Schwein wird abgelehnt).JAKIM — Halal Malaysia Portal ↗HFA FAQ ↗
Herkunft prüfen

Fatwa-Räte, Gelehrte und weitere Quellen

Synthetischer WegIn der Industrie wird Glycin meist chemisch hergestellt, was halal ist.
Zulässig
Aus Gelatine / tierischem EiweißStammt es aus Gelatine — besonders Schweinegelatine — oder aus tierischem Eiweiß von nicht auf islamische Weise geschlachteten Tieren, ist es bedenklich oder haram.
Eher unzulässig
Vegan- / Vegetarisch-AngabeBestätigt pflanzlichen/synthetischen Ursprung.
Zulässig

Aufgeführt sind nur Ansichten mit veröffentlichter Quelle. Unsere App zeigt E640 als zweifelhaft, bis das Etikett oder der Hersteller die Herkunft klärt.

Wo es vorkommt

Würzmischungen, manche Fleischerzeugnisse.

Was Sie im Laden tun können

Suchen Sie ein Produkt, das die Herkunft nennt, als pflanzlich oder vegan gekennzeichnet ist oder ein Halal-Zertifikat trägt. Wenn die Packung nichts klärt, kann nur der Hersteller die Frage beantworten.

Ein Status hier beschreibt den Zusatzstoff allgemein, ein einzelnes Produkt kann anders aussehen. Dieselbe Nummer kann je nach Hersteller pflanzlich oder tierisch sein, und die Zutatenliste sagt nicht, welche.

Häufige Fragen

Ist E640 halal?

E640 (Glycin und sein Natriumsalz) ist zweifelhaft. Sie kann synthetisch oder aus tierischem Material hergestellt werden.

Wie erkenne ich, ob das E640 in einem Produkt halal ist?

Das kann nur der Hersteller sagen, es sei denn, die Packung nennt die Herkunft, ist als pflanzlich oder vegan gekennzeichnet oder trägt ein Halal-Zertifikat.

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Prüfen Sie das Produkt, nicht nur die Nummer

Ein Status beschreibt den Zusatzstoff allgemein. Entscheidend ist die gesamte Zutatenliste auf der Packung in Ihrer Hand.

Das ist eine Information, keine Fatwa. Diese Einstufungen verbinden veröffentlichte Gelehrtenmeinungen mit einer Zutatenanalyse und können unvollständig oder veraltet sein. Prüfen Sie Wichtiges beim Hersteller und bei einer qualifizierten Autorität.