Laktatlar (E325 ile E327 arası): helal mi, haram mı?
Helal
Laktik asidin (E270) tuzları; korumak, nemi tutmak ve dokuyu sıkılaştırmak için kullanılır. Adı sütü çağrıştırsa da temelindeki laktik asit bitkisel şekerlerin fermantasyonuyla üretilir; sütten üretilseydi bile caiz olurdu.
E325 Sodyum laktat
Laktik asidin sodyum tuzu; koruyucu olarak ve nemi tutmak için kullanılır.
Neden helal. Fermente edilmiş bitkisel şekerlerden ve mineral bir tuzdan elde edilir.
Nerede karşınıza çıkar. Paketli et, ekmek, soslar, kozmetikler.
E326 Potasyum laktat
Raf ömrünü uzatmak için kullanılan bir laktat tuzu.
Neden helal. E325 gibi fermantasyonla üretilir; sodyum yerine potasyum içerir.
Nerede karşınıza çıkar. Paketli et, kanatlı eti, hazır yemekler.
E327 Kalsiyum laktat
Meyve ve sebzelere sertlik de kazandıran bir laktat.
Neden helal. Fermente edilmiş bitkisel şekerler ile mineral kalsiyumdan elde edilir.
Nerede karşınıza çıkar. Konserve meyveler, peynir, takviyeler, bitkisel içecekler.
Markette ne yapabilirsiniz
E325 için ayrıca yapmanız gereken bir şey yok. Listenin geri kalanını okuyun: bir ürün, en belirsiz içeriği kadar nettir.
Sık sorulan sorular
E325 helal mi?
E325 (Sodyum laktat): Helal. Fermente edilmiş bitkisel şekerlerden ve mineral bir tuzdan elde edilir.
E326 helal mi?
E326 (Potasyum laktat): Helal. E325 gibi fermantasyonla üretilir; sodyum yerine potasyum içerir.
E327 helal mi?
E327 (Kalsiyum laktat): Helal. Fermente edilmiş bitkisel şekerler ile mineral kalsiyumdan elde edilir.
İlgili katkı maddeleri
Sadece numarayı değil, ürünü kontrol edin
Bir katkı maddesinin durumu genel bir değerlendirmedir. Asıl önemli olan, elinizdeki paketteki içindekiler listesinin tamamıdır.