Ein orangeroter Farbstoff. E161g (Canthaxanthin) ist zweifelhaft.
Im Labor hergestellt
Warum zweifelhaft
Dieselbe Trägerfrage wie bei den Carotinen: Der Farbstoff steckt in einem Trägerstoff, den die Zutatenliste nicht nennt.
Ob es halal ist, hängt davon ab, woraus es hergestellt wird
E161g ist Zweifelhaft: halal, wenn es in Pflanzenöl gelöst ist, nicht, wenn es mit Schweinegelatine umhüllt ist.
Hergestellt aus
Urteil
Warum
In Pflanzenöl gelöst
✅Halal
Pflanzlicher Trägerstoff
Mit Schweinegelatine umhüllt
❌Haram
Schwein
Als vegan oder vegetarisch gekennzeichnet
✅Halal
Schließt einen Gelatineträger aus
Halal-zertifiziertes Produkt
✅Halal
Eine Zertifizierungsstelle hat den Trägerstoff geprüft
Trägerstoff nicht auf dem Etikett angegeben
⚠️Zweifelhaft
Das Etikett muss den Trägerstoff nicht nennen
Sicht der Gelehrten
Rechtsschulen
Hanafiten · Malikiten · Schafiiten · HanbalitenDie Farbstoffe selbst sind in jeder Rechtsschule zulässig: Paprikaextrakt stammt aus einer Pflanze, und Apocarotinal und Canthaxanthin werden meist synthetisch hergestellt. Entscheidend für das Urteil ist der Trägerstoff: Alle vier verbieten eine Umhüllung aus Schweinegelatine und akzeptieren eine pflanzliche. Wurde ein verbotener Trägerstoff chemisch in einen neuen Stoff umgewandelt (istihala), akzeptieren Hanafiten und Malikiten ihn, Schafiiten und Hanbaliten dagegen nicht. Alkohol, mit dem der Farbstoff gelöst wird, folgt dem Urteil zum Alkohol als Trägerstoff: Die Hanafiten dulden eine Spur, die nicht aus Wein stammt und nicht berauschen kann, während Malikiten, Schafiiten und Hanbaliten jedes Rauschmittel wie Wein (khamr) behandeln und Alkohol, der im Produkt verbleibt, nicht akzeptieren.
Je nach Herkunft
Zertifizierungsstellen
Malaysisches Amt für Islamische Entwicklung (JAKIM) / Halal Food Authority, UKPaprikaextrakt und die synthetischen Carotinoide werden freigegeben, wenn sie in Pflanzenöl, Pflanzengummi oder Stärke getragen werden. Ein Beadlet mit nicht offengelegter Gelatinehülle oder ein in Alkohol gelöster Farbstoff muss zuerst geprüft werden.JAKIM — Halal Malaysia Portal ↗HFA FAQ ↗
Herkunft prüfen
SANHAPaprikaextrakt (E160c, aus rotem Paprika) und Apocarotinal (E160e, synthetisch) sind als halal gelistet. Canthaxanthin (E161g) ist als zweifelhaft (mushbooh) gelistet; als Quellen werden Pilze, Krebstiere, Fisch und Flamingofedern genannt.SANHA — E160c ↗SANHA — E160e ↗SANHA — E161g ↗
Je nach Herkunft
MUI / LPPOM (Indonesien)Canthaxanthin aus Pilzen, Algen, Krebstieren oder Fisch ist an sich kein Problem; das Risiko ist die Umhüllung, die den Farbstoff stabil hält, und Gelatine ist die riskanteste Umhüllung, weil viel davon vom Schwein stammt. Bei natürlichen Farbstoffen, darunter Carotinoide, sind die kritischen Punkte die Quelle, die Lösungsmittel zur Gewinnung der Farbe und die Umhüllung; Gelatine vom Rind muss von einem nach islamischem Ritus geschlachteten Tier stammen, belegt durch ein Halal-Zertifikat.LPPOM MUI — canthaxanthin ↗LPPOM MUI — food colours ↗
Je nach Herkunft
Fatwa-Räte, Gelehrte und weitere Quellen
European Council for Fatwa & ResearchIhre allgemeine Entscheidung zu E-Nummern nennt Zusatzstoffe, die in Alkohol gelöst verwendet werden, meist Farbstoffe: Von der Lösung wird nur eine winzige Menge verwendet, und sie geht im Endprodukt auf (istihlak), was verziehen ist. Zusatzstoffe tierischen Ursprungs gelten als chemisch in einen neuen, reinen Stoff umgewandelt (istihala), daher beeinträchtigen auch sie das Lebensmittel nicht.ECFR Fatwa 39 ↗
Zulässig
Aufgeführt sind nur Ansichten mit veröffentlichter Quelle.
Wo es vorkommt
Wursthüllen, manche Getränke, Fischfutter.
Was Sie im Laden tun können
Suchen Sie ein Produkt, das die Herkunft nennt, als pflanzlich oder vegan gekennzeichnet ist oder ein Halal-Zertifikat trägt. Wenn die Packung nichts klärt, kann nur der Hersteller die Frage beantworten.
Ein Status hier beschreibt den Zusatzstoff allgemein, ein einzelnes Produkt kann anders aussehen. Dieselbe Nummer kann je nach Hersteller pflanzlich oder tierisch sein, und die Zutatenliste sagt nicht, welche.
Häufige Fragen
Ist E161g halal?
E161g (Canthaxanthin) ist zweifelhaft. Dieselbe Trägerfrage wie bei den Carotinen: Der Farbstoff steckt in einem Trägerstoff, den die Zutatenliste nicht nennt.
Wie erkenne ich, ob das E161g in einem Produkt halal ist?
Das kann nur der Hersteller sagen, es sei denn, die Packung nennt die Herkunft, ist als pflanzlich oder vegan gekennzeichnet oder trägt ein Halal-Zertifikat.
Ein Status beschreibt den Zusatzstoff allgemein. Entscheidend ist die gesamte Zutatenliste auf der Packung in Ihrer Hand.
Das ist eine Information, keine Fatwa. Diese Einstufungen verbinden veröffentlichte Gelehrtenmeinungen mit einer Zutatenanalyse und können unvollständig oder veraltet sein. Prüfen Sie Wichtiges beim Hersteller und bei einer qualifizierten Autorität.
